Bakery License
烘焙牌照

麵包與我們息息相關,平日作為早餐、閒時作為小吃,麵包都是一個不錯的選擇。我們不難看見麵包店在香港經營得成行成市,在需求如此旺盛的城市裡,不少人都希望嘗試經營麵包店,藉此在食品業上取得成功。作為新手,在規劃麵包店時總會有所困惑,到底要申領什麼牌照?只申請烘焙牌照便可以嗎?

烘焙牌照只許作純麵包製作,不含肉類及奶類產品,換言之常見包類如腸仔包、餐肉包在烘焙牌照規範下將不獲准製作。如店家希望製作及出售多元化的麵包產品,我們一般建議你可申請食物製造廠牌照。

至於何時才需要申請烘焙牌照?假若香港普通食肆或小食食肆希望設置櫃位或烘房,以零售形式出售烘製的麵包或其他烘焙食品,就需要申領烘焙牌照;如未獲准烹製及售賣烘焙食品的小食食肆需烘製及零售麵包,亦需要申領烘焙牌照。

At the Bakery

還是不知道該申請哪一類牌照?

無問題! CATERMIND DESIGN 的專業顧問熟悉各類食品牌照的申請程序,能按每個個案的需求及獨特性提供相關建議,助你以合規途徑申領業務必須要的牌照。歡迎你隨時與我們的顧問聯絡,以了解更多關於申請烘焙牌照事宜。
 

License Fees
烘焙牌照費用

200平⽅⽶或以下的⻝肆,每年食廠牌照費⽤為$2,710 ⾄ $4,690元不等;

200 至 2000平⽅⽶的⻝肆,每年食廠牌照費⽤$6,050 ⾄ $40,340元不等;

2000平⽅⽶以上的⻝肆,每年食廠牌照費⽤$67,230 ⾄ $134,440元不等

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香港烘焙牌照的特别要求及限制:

在普通/小食食肆內,須設一間面積最少12平方米的烘房,供零售烘焙食品;
 

在小食食肆內,須另設一間面積最少6平方米的烘房,用以烘焙食品,供顧客在樓宇內食用。