小食食肆牌照特點

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小食牌照俗稱為「細牌」,有關的申請出牌要求比普通食肆牌照會較爲簡單一點,但卻比食廠牌較複雜及需時長一點。持有這類小食食肆牌照的餐廳,是可提供堂食及售賣預先製作的食物。

 

由於製作食物的範圍、廚房面積是不得少於50呎面積,我們都會建議客人在店舖選擇上需要留意該店舖的總面積。

 

申請小食牌照的其中一項條件,就是必需根據餐廳預計可坐的人數而提供洗手間,因此在租舖前亦需要留意店舖總面積,以及是否有這些設施。

申請小食食肆牌照費用

100平⽅⽶以下的⻝肆,

每年小食食肆牌照費⽤為1,810元;

100⾄250平⽅⽶的⻝肆,

每年小食食肆牌照費⽤由2,270⾄4,070元不等;

250平⽅⽶以上的⻝肆,

每年小食食肆牌照費⽤由4,960⾄90,050元不等。

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小食牌照的限制及特别要求

  • 製作⻝物的範圍、餐廳廚房及飲⻝⽤具清潔地⽅的⾯積要求是佔餐飮處所總樓⾯面積的10-20%(不得少於50呎)。

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  • 持有小食牌照的餐飮處所必須有提供廁所的規定,⽽衛⽣設施的數量則視乎應可坐位⼈數及員⼯⼈數⽽定。


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  • 是不允許使⽤⼤型烤焗爐具、扒爐及燒烤爐等等。

準許經營樓宇類別

1.   私人屋苑 ∕ 政府屋苑内準許作⻝肆⽤途店鋪;

2.   購物商場;

3.   ⾮⼯業⽤途的商業⼤廈 ∕ 商⽤地舖 ∕ 住宅;

4.   已經更改土地用途的物業

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有關小食食肆牌照 - 常見問題:

1.  請問小食牌照是可以售賣飯盒嗎?

 

按照法律,經營小食⻝肆是不可以售賣飯盒的。

 

2. 請問持有小食食肆牌照,是否可以售賣任何食物種類?

 

持有小食牌照是只可以售賣及烹製食環署列表内的其中一類食物,以供顧客堂食用。

 

3. 申請小食牌照需要提供廁所嗎?

 

是需要提供最少一男一女洗手間設施供食客堂使用。

 

4. 小食食肆是需要有獨立厨房嗎?

 

是不需要有獨立厨房的。

如果想要查詢關於小食食肆牌照的申請指南及所需價錢,歡迎與我們聯繫。